Scaloppine di seitan con zucchine e datterini

Un piatto completo a base di seitan, pomodori datterini e zucchine e guarnito con basilico fresco.

  • Categoria: Ricetta
  • Argomento: Cucina e ricette
  • Durata: 2'
  • Fonte: AgireOra Edizioni
  • Data produzione: 2014

Ricetta in versione estiva, ma facilmente adattabile con altre verdure di stagione. Per l'autunno/inverno, si possono utilizzare verdure di stagione come porri, fagiolini, carote, ecc.

Nel video, la preparazione della ricetta è illustrata passo-passo. Gli ingredienti per 4 persone sono:

  • 300 g di seitan al naturale
  • 3 zucchine chiare
  • 1 cipolla
  • 300 g di pomodori datterini
  • una tazza di farina tipo 0
  • 8 cucchiai di olio evo
  • 30 ml di salsa di soia (shoyu o tamari)
  • 10 foglie di basilico fresco
  • sale

Docente: Angela Verduci

Questo video fa parte del video-corso di cucina vegan disponibile su dvd presso AgireOra Edizioni: DVD - Corso introduttivo di cucina e pasticceria vegan

Si può scaricare l'opuscolo con il testo di tutte le ricette: Scarica l'opuscolo in pdf

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