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Ecologia della Nutrizione
L'Ecologia della Nutrizione studia l'impatto sull'ambiente e sulla società delle produzioni alimentari: in questa sezione si trovano dunque documentari, conferenze e interviste che spiegano quanto sia enorme l'impatto ambientale della produzione di carne, pesce, latte e uova e quanto sia più leggera la nostra "impronta ecologica" se invece ci nutriamo direttamente di vegetali.
Tutti gli studi scientifici più recenti ormai lo dimostrano: tra le scelte individuali, che il singolo può compiere da solo, quelle relative alla scelta del "cosa mangiare" sono le più potenti in assoluto, in termini quantitativi e qualitativi: è importante dunque conoscere questi aspetti per fare le proprie scelte di consumo sostenibile.
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A cosa è dovuto l'impatto ambientale degli allevamenti?
Negli ultimi tempi si legge spesso sui giornali del grande impatto ambientale causato dagli allevamenti. A che cosa è dovuto?
L'impatto ambientale delle nostre scelte alimentari
Per un consumo sostenibile, diminuire il più possibile il consumo di carne è la scelta più potente a livello individuale.
Salute
Il modo migliore per vivere in buona salute ed avere una probabilità molto minore di essere colpiti dalle "malattie del benessere", oggi prima causa di invalidità e di morte nel mondo industrializzato, è quello di scegliere un'alimentazione a base vegetale.
Semplicemente usando per i nostri piatti le componenti fondamentali del mondo vegetale - i cereali, i legumi, le verdura, la frutta, i semi, la frutta secca - anziché carne, pesce, latte e latticini, uova, si può fare una vera scelta di salute.
In questa sezione presentiamo conferenze, interviste, lezioni sull'argomento "nutrizione" per capire come l'alimentazione a base vegetali ci aiuti a prevenire, e in molti casi anche a curare, le malattie oggi più pericolose.
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Le fonti vegetali di proteine
I cibi vegetali contengono tutti gli aminoacidi essenziali di cui il nostro corpo necessita, nessuno escluso.
L'alimentazione vegan è ricca di ferro
Un'alimentazione basata su ingredienti 100% vegetali è molto ricca di ferro: la quantità di ferro assunto con la dieta è più elevata nei vegani rispetto ai latto-ovo-vegetariani e ai non-vegetariani.
Allevamenti e macelli
Non fa certo piacere vedere la situazione degli animali nelle prigioni per innocenti degli allevamenti intensivi (e tutti gli allevamenti lo sono) e il modo in cui gli animali vengono fatti a pezzi con violenza nei macelli (e in tutti in macelli c'è violenza, non esistono macelli "umanitari").
Pure, questo è quel che succede per avere la bistecca, il petto di pollo, il prosciutto, il pesce ai ferri nel proprio piatto e "non vedere e non sapere" non cambia la realtà dei fatti. Qui raccogliamo reportage, investigazioni, documentari, per farvi "vedere e sapere". E cambiare.
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Gli orrori della produzione di uova
Un'investigazione in uno stabilimento di produzione di "galline ovaiole" mostra le normali pratiche di uccisione e mutilazione dei pulcini.
Scelta vegan
La scelta vegan consente, in un colpo solo, di salvare gli animali, la nostra salute, pesare molto meno sull'ambiente e sulle popolazioni più povere. Vi pare poco? Scegliere di non mangiare animali (nessun animale, pesci compresi, anche loro sono animali!) e i loro prodotti (latte e uova, che per essere prodotti causano allo stesso modo sofferenza e morte) è la cosa più naturale del mondo, molto più che mangiare carne, latte e uova a ogni pasto, ricavati da animali trasformati in macchine stipati in allevamenti mostruosi.
In questa sezione presentiamo interviste con consigli spiccioli per "vivere vegan", e documentari che mostrano quanto sono meravigliosi gli animali che con questa scelte decidiamo di salvare.
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Chi sono i vegetariani?
Breve 'slide show' che mostra alcune foto di vegetariani noti del mondo dello sport, della cultura, dello spettacolo, oltre ad alcuni vegetariani e vegan 'storici'.
Freddie, maialino sperduto e salvato da Animal Place
Freddie è stato trovato che vagava in autostrada: portato al rifugio Animal Place è stato curato e accudito al meglio.
Cucina e ricette
In questa sezione vogliamo mostrare tutte le cose buonissime che i vegan mangiano: alcune sono le stesse cui siamo abituati da sempre (perché la carne o il pesce o il latte o le uova non ci sono certo in tutte le pietanze "tradizionali"), altre sono molto simili con qualche piccola variazione alla ricetta originale (ad esempio le lasagne sono facilissime da veganizzare e si possono preparare in tante varianti), altre ancora sono del tutto diverse, e sempre deliziose.
Mangiare vegan significa semplicemente cambiare alcuni ingredienti rispetto a quelli cui siamo abituati, ma la varietà dei piatti rimane la stessa, anzi, solitamente è ancora maggiore perché cambiando abitudini si esplorano nuove possibilità. E' una cucina con zero colesterolo e grassi animali, quindi più sana, più buona perché fatta di ingredienti più genuini, e piena di possibilità!
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Insalata di avocado
Tutte le istruzioni per preparare questo fresco antipasto primaverile ed estivo.
Vivisezione
Che si chiami "vivisezione", termine più corretto perché mette in luce la sofferenza sempre presente negli animali di laboratorio, o "sperimentazione animale", termine più asettico che piace di più ai vivisettori, si tratta in ogni caso dell'utilizzo di animali, di ogni specie, ogni anno di più, nei laboratori delle industrie chimico-farmaceutiche o nei laboratori "di ricerca di base".
Questa sezione presenta documentari che spiegano cosa accade agli animali nei laboratori di vivisezione e interviste e conferenze con medici o altri scienziati antivivisezionisti o attivisti esperti dell'argomento, per mostrare come la vivisezione, oltre che orribile, sia anche inutile scientificamente, e spesso dannosa per la stessa salute umana.
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La riabilitazione degli animali "di laboratorio"
Esperienze fatte nella riabilitazione di animali usati in laboratorio, come ratti, topi, conigli, cavalli, asini, cani, gatti e primati.
Perché No Vivisezione
Cos'è oggi la vivisezione, quali sofferenze comporta per gli animali, come sia totale la sua inutilità per la ricerca medica.
Animali
Le situazioni e i "campi di utilizzo" (cioè sfruttamento, maltrattamento, uccisione) degli animali da parte degli umani purtroppo sono tanti: dai circhi, agli zoo, agli acquari, alla produzione di pellicce, alla vendita di animali d'affezione, all'abbandono, alla caccia... e molto altro.
In questa sezione raccogliamo contributi, soprattutto sotto forma di documentari e interviste, per approfondire i vari argomenti non compresi nelle sezioni precedenti e suggerire come cambiare il nostro comportamento per non essere più complici di queste sofferenze, oppure consigli su come curare gli animali d'affezione che abbiamo adottato.
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Stop alla sofferenza degli animali nei circhi
Un invito a non guardare dall'altra parte e prendere posizione contro la sofferenza nei circhi
Gli orsi della luna
Gli orsi asiatici torturati per l'estrazione della bile vengono liberati grazie all'associazione Animal Asia Foundation.