Antipasto: Calzoni alle bietole

Un antipasto a base di bietole e olive nere: piccoli calzoni farciti dal sapore piccante.

A partire dalla pasta per il pane, questi calzoni si possono realizzare in dieci minuti, più 15-20 di cottura. Sono ottimi serviti sia caldi che freddi.

Nel video, la preparazione della ricetta è illustrata passo-passo. Gli ingredienti per 4 persone sono:

• 400 g di pasta per il pane
• 600 g di bietole
• 80 g di olive nere
• 1 peperoncino
• 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• mezza tazza di farina
• sale, pepe

Docente: Yari Prete

Questo video fa parte del video-corso di cucina vegan disponibile su dvd presso AgireOra Edizioni: DVD - Corso introduttivo di cucina e pasticceria vegan

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